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内容摘要：“谁知（zhī）盘（pán）中餐，粒（lì）粒皆（jiē）辛苦。”这道理说（shuō）起来简单，要（yào）做（zuò）起来还（hái）真得下（xià）功夫。今（jīn）年春节以来，我市多（duō）家酒店已开（kāi）始“光（guāng）盘行动”，拒绝中国式“剩”宴（yàn），通过各类方式宣传（chuán）俭仆风，有（yǒu）的酒（jiǔ）店甚至把节（jiē）约纳入了（le）规章制度，誓将节约进行到底。 近（jìn）日（rì），记（jì）者采访发现，越来...?...
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“谁知盘中（zhōng）餐（cān），粒粒皆辛苦。”这道理说起来简单，要（yào）做起来还真（zhēn）得下功夫。今年春节（jiē）以来，我市多家酒店已开始“光盘（pán）行动”，拒绝中国式“剩”宴，通过各（gè）类方（fāng）式宣传俭仆风，有的酒店甚至把节约纳入了规章制度，誓（shì）将（jiāng）节约进行到底。 近日，记（jì）者（zhě）采（cǎi）访发现，越来越多的酒店正在加入“光盘（pán）行动”，且通过一（yī）段时间的坚持，部分酒店取得了良好（hǎo）的效果，将食物（wù）浪（làng）费减少近2/3。 “今天你光盘了吗?”成（chéng）员工之间的问（wèn）候语 春节前夕，一（yī）组反映上海、广州等多地（dì）酒店（diàn）铺张（zhāng）浪费的（de）照片在网络迅速蹿红，不含酒水五六千元一桌（zhuō）的宴席餐毕，几乎没动过的螃蟹、整只鸡（jī）、整条鱼都（dōu）被扔掉。与之形（xíng）成光鲜（xiān）对比的是最后一张照片中（zhōng）甘（gān）肃某位老人的独白：“一年中有肉的饭不超（chāo）过（guò）10顿（dùn）。” “有一种节约叫（jiào）光盘，有一种公益叫光盘！所谓光盘（pán），就是（shì）吃光你（nǐ）盘子中的食物。拒绝（jué）浪费，珍惜粮（liáng）食！从我做起，从（cóng）今天开（kāi）始，你，愿意吗？”今年1月，北京市一（yī）家民间公益组（zǔ）织推行的（de）公益（yì）活动获得越来越多的（de）网（wǎng）友承（chéng）认，很多演艺界的知名人士、官方认证的（de）餐饮行业（yè）也（yě）都加入到“光盘行动（dòng）”中来。 一（yī）时间，在微博、贴吧、空间上晒出本身吃干净的餐具和打包带走的（de）剩菜剩饭（fàn）成为风尚，中国式（shì）“光盘行（háng）动”已然成为网（wǎng）络上（shàng）热议的话题。截至5月2日（rì）下午13时，新浪微博关（guān）于“光盘（pán）行动”的（de）搜索超过200万（wàn）条。 三亚各大酒店也积（jī）极吹起俭仆风，加入这场“光盘行动”。在（zài）酒店内部，除对员工（gōng）增强节约意识的宣传，还对食物采（cǎi）购和加工制作（zuò）等各（gè）环节进行严厉（lì）管理，避免各（gè）类形式的（de）浪（làng）费，让每位员（yuán）工将勤俭节约落到实处。在顾客服务方面，酒店通过张贴宣传标（biāo）语、供给免费打包（bāo）服务、光盘奖励等倡（chàng）导（dǎo）市民勤俭节约。 “今（jīn）天（tiān）你光盘了吗？”酒店员工同（tóng）事之（zhī）间，顾客朋友间的一句简单问候，也（yě）开始融入酒店的餐饮文（wén）化。 食（shí）物浪费减少三（sān）分之（zhī）二 近日，记（jì）者采访发现，三亚各大酒店如（rú）君澜、海韵、国光（guāng）豪生、万嘉戴（dài）斯、山海（hǎi）天（tiān）、湘投银泰、喜（xǐ）来登、红（hóng）树林、天域等的餐饮部门或通过服务员提醒（xǐng），或通（tōng）过设立提示牌，向前来（lái）就餐的客人宣传文明就餐新理念，推广“光盘行动”，而这些行动也取得了一（yī）些成效。 据君澜（lán）度假（jiǎ）酒店相（xiàng）关负责人介绍，他们的（de）餐厅主（zhǔ）如果自（zì）助餐浪费（fèi）严重，于是他们在各方面开始有所行动。首（shǒu）先在中西餐厅和自助（zhù）餐（cān）厅中（zhōng）会（huì）摆放部分倡导勤（qín）俭（jiǎn）节约的温馨提示，同时在柜（guì）上也会摆放相关活动的宣传小册和（hé）公益广告，以供客人（rén）阅读；在客人点餐时，酒店会主动向客人提出（chū）建议，点餐坚持量（liàng）力而（ér）行；同时，酒店（diàn）发现很多小朋友喜欢拿（ná）食物投喂（wèi）酒店鱼（yú）池里的小鱼，酒（jiǔ）店对此也进行了标（biāo）语提示（shì），并（bìng）派专人看管，减少浪费行为。而且，酒店将（jiāng）于6月份开始对（duì）在自（zì）助餐厅就餐“光盘”的客人进行奖励，派发小礼物。 “当然酒店（diàn）只能是向客（kè）人提（tí）出（chū）建议，最终（zhōng）的（de）决（jué）定权还（hái）是在客（kè）人手中。”在记者问到酒店是否（fǒu）会（huì）主动向客人（rén）建（jiàn）议打包时，该负（fù）责人表示，就剩（shèng）菜（cài）打（dǎ）包（bāo）这（zhè）一方面，酒店已经（jīng）做（zuò）了充足的预备，包括供（gòng）给打包饭盒（hé）以及（jí）塑料袋等措施。如（rú）果出现（xiàn）饭菜大量剩（shèng）余（yú）时，酒店也会（huì）主动向客人建议打包带走（zǒu）。 湘（xiāng）投银泰、喜来登、金茂（mào）三亚希（xī）尔顿、红（hóng）树林等酒店不仅（jǐn）在各（gè）个餐（cān）厅包括员（yuán）工食堂（táng）内进行节（jiē）约（yuē）粮（liáng）食的提示，而且在厨房等地也做了一系列的提示标语，力图在酒（jiǔ）店内形成（chéng）全（quán）民节约的意识（shí）。 通过“光盘行（háng）动”，君（jun1）澜度假酒店（diàn）坦言，目前每天（tiān）食物的浪费较之前减少了近2/3，从（cóng）员工到客（kè）人，大家正在形成一种节约意识。万嘉戴（dài）斯酒店也表示（shì），去年在酒店自（zì）助餐厅的有些客（kè）人（rén），打（dǎ）满一（yī）盘可能会丢掉大半（bàn）盘，浪费实在严重，目前酒店通过一系列（liè）的倡导（dǎo）“光盘行动”，也减（jiǎn）掉了（le）近1/3的浪费。
（三亚晨报（bào） 李（lǐ）萌）
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更新时间：2013-05-04 来源：互（hù）联网 编号：96731
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